【レシピ】俺の麻辣豆腐 （マーボー豆腐）
俺のレシピ、麻辣豆腐 （麻婆豆腐）を紹介しよう
まぁ、手ごろに簡単に、俺のラー油を使って味わえる定番メニュー。
ビールとご飯が進む俺の定番レシピを先ずは紹介しよう。
名付けて、「俺の麻辣豆腐」つ食ってみろ。
調理時間、調理レベル（１～５）
調理時間：10分以内（で出来なかったら、おまえ、ちょっとまずいだろ。）
調理レベル：1（まぁ、料理する気があるヤツなら誰でもできる）
材料（2～3人前）
具材
（１）豆腐：1丁 → もちろんサイの目切り。
※木綿と絹をハーフ&ハーフにすると食感が増す。（上等テクニック）
（２）ひき肉：100g（好みで増減）
（３）玉ねぎ：4分の1カット → みじん切りにしとけよ。今。
（４）長ネギ：青い部分 → 最後にかけるから見栄え良く切っとけ。今。
調味料
（５）もちろん、俺のラー油：大さじ山盛りで、１～２
（６）醤油：大さじ２
（７）テンメンジャン：小さじ１（なければ麺つゆ大さじ２）
（８）砂糖：小さじ１
だけ。
手順
（１）豆腐の下ごしらえ
（１）お湯を沸かす
（２）手を洗う
（３）沸いた湯に入る（嘘）
（４）ついでにサイの目に切った豆腐を沸騰したお湯に入れ1分ゆがく
※沸騰する前に自分は出る
（４）は特に重要。豆腐の型崩れを防ぐうえに、味が染み込みやすくなる。
（２）俗に言う「麻婆豆腐の素」を作る
（１）フライパンに火をつける
（２）もとい。フライパンを火にかける
（３）サラダ油大さじ２をいれる。（ごま油はダメなんだよな）
（４）ごま油はダメだぞ
（５）５だからって、ごま油はダメだぞ。
（６）ロックミュージックを聴きながら、ひき肉を炒める（ハートと肉に火が通るまで）
（７）みじん切りにした玉ねぎを加える。
（８）上記載の調味料を全部入れる。
（９）だからって、容器ごと入れるなよ。【食べれなくなるので要注意】
（１０）全体的に混ざるようにやさしくまぜまぜる❤
（３）仕上げる
（１）出来上がった、俗に言う「麻婆豆腐の素」に豆腐を投入
（２）フライパンを揺するように混ぜる（強請るなよ）
（３）約1分ほど煮る
（４）素敵だと思うお皿に盛る
（５）青ネギを散らす。薔薇の花のように。
（６）嫌いなやつに毒見をさせる。
（７）大丈夫そうだったら自分で食べる
つづく
嘘。
完成。
食ってみろ！